海南雞飯是新加坡國菜也是新加坡美食的靈魂，如果缺少了海南雞飯，就會讓人感覺新加坡菜失去了靈魂，沒有它應(yīng)有的滋味，也品嘗不到它應(yīng)有的特色，其實(shí)新加坡國在海南雞飯當(dāng)?shù)厝A人移民時帶去的一道菜，后來才在新加坡落地生根。

南雞飯是海南的，也是新加坡的這兩個地方都有海南雞飯，不過新加坡的海南雞飯更加出名，海南雞飯已經(jīng)成為新加坡的“國菜”海南省的海南雞飯選用的是文昌雞，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，正宗的文昌雞必須是選用閹割過的公雞來制作，只有。

新加坡的國泰就是海南雞飯，不過這海南雞飯也有告急的一天，而這最大的原因就是因?yàn)閷巼R來西亞發(fā)布的一個出口禁令，也間接影響到了這個美食海南雞飯，引發(fā)了雞肉飯的危機(jī)，其實(shí)很多國家之所以會有這些出口禁令，都是為了保護(hù)。

新加坡ldquo國菜rdquo海南雞飯告急，主要還是由于新加坡市場上活雞供應(yīng)量不足，導(dǎo)致新加坡海南雞飯價格飆升新加坡餐飲行業(yè)所使用的雞肉，一直都依靠進(jìn)口馬來西亞的活雞，每年的需求量高達(dá)360萬只馬來西亞宣布停止活雞出口。

新加坡當(dāng)?shù)氐拿襟w報道，國在海南雞飯告急，出現(xiàn)了嚴(yán)重的材料不足，很有可能再過一段時間就沒有海南雞飯了，之所以導(dǎo)致這個現(xiàn)象，主要是由于以下幾個原因造成的馬來西亞國家控制了雞肉的出口全球的各個國家經(jīng)濟(jì)在通貨膨脹。

新加坡的國菜海南雞飯近期告急，主要原因是鄰國馬來西亞的一個出口禁令，間接地影響到了新加坡人品嘗新加坡海南雞飯他們的國民美食海南雞飯，引發(fā)了所謂雞肉飯的危機(jī)面對國際風(fēng)云變化的局勢，許多國家紛紛出臺了本國的保護(hù)措施，許多國家暫停了。

海南雞飯非常實(shí)惠，又非常好吃有滿足感，在新加坡一般食閣里吃個午飯最便宜都得5新幣以上，但是吃雞飯一份就兩三塊，不過分量不大，可以選擇加飯和加雞，但是就算這樣也不貴而且雞飯快啊，長長的隊(duì)馬上也能排到跟前。

其實(shí)海南雞飯在海南不叫海南雞飯，就是海南四大名菜之一的文昌雞，配以淋上雞湯的米飯，俗稱文昌雞飯而是在遠(yuǎn)方的新加坡，海南雞飯作為人人皆知，人人愛吃的地方特色菜存在在上世紀(jì)，海南人下南洋謀生，因?yàn)橹\生，新加坡。

作為一個海南文昌人，新加坡海南雞飯我深深覺得新加坡的海南雞飯和海南文昌的雞飯是有區(qū)別的民間不會差很多，可是當(dāng)?shù)仫堭^的作法會有出入平時在海南，我們家里做的雞飯或者外出食肆的雞飯比較簡單，因?yàn)楸镜仉u肉質(zhì)量上乘喜歡農(nóng)家走地。

新加坡國菜海南雞飯告急是因?yàn)轳R來西亞對出口的雞肉實(shí)行了禁運(yùn)做海南雞飯的原料是文昌雞一馬來西亞禁止出口雞肉新加坡是一個富裕而又缺乏土地的國家，它的三分之一的禽類進(jìn)口都來自它的鄰居馬來西亞，每月從馬來西亞進(jìn)口的。

海南雞飯會是20世紀(jì)初期，伴隨著移民潮，海南雞飯的吃法也隨著海南人流傳到了東南亞當(dāng)時在新馬一帶海南移民較多的城市，比如馬六甲檳城新加坡甚至吉隆坡，都出現(xiàn)了沿街販賣“雞飯”的海南籍小販雖然新馬兩國都有海南。

新加坡出現(xiàn)了雞荒，已經(jīng)引起了很多國家的人民關(guān)注了，畢竟新加坡有一個到非常著名的菜叫做海南雞飯雖然里面有海南兩個字，而且海南是我們國家的一個省份，但是這道菜卻是新加坡不折不扣的國菜，而且非常的出名但是現(xiàn)在因?yàn)椤?/p>

新加坡國菜海南雞飯告急了，這到現(xiàn)在還沒有解決，這是由于鄰國馬來西亞停止活雞出口導(dǎo)致的由于新加坡本地并不生產(chǎn)活雞，所以這也就導(dǎo)致了當(dāng)?shù)氐幕铍u短缺，而且海南雞飯用冷凍雞去做很難吃對于許多新加坡本地人來說，海南雞。

那么現(xiàn)在雞飼料價格變貴了，馬來西亞的活雞增長數(shù)量也就對應(yīng)減少所以馬來西亞出臺的政策保護(hù)本國食品就開始了限制雞肉出口面對這也不可抗力因素，新加坡海南雞飯告急也就沒有辦法，況且這種原因出在鄰國身上也都是無奈之舉。

而是在遠(yuǎn)方的新加坡，海南雞飯作為人人皆知，人人愛吃的地方特色菜存在在上世紀(jì)，海南人下南洋謀生，因?yàn)橹\生，新加坡興起了一批販賣文昌白斬雞的攤販，主要擔(dān)著竹蘿販賣淋上雞汁的飯團(tuán)和文昌白斬雞，搭配上黑醬油和辣椒醬等。

因?yàn)槭艿搅笋R來西亞的禁令限制，新加坡是一個進(jìn)口大國，在過去的很多年里面，一直都是要進(jìn)口馬來西亞的雞，所以現(xiàn)在馬來西亞出現(xiàn)了禁令的政策，那么新加坡就會造成現(xiàn)在這種局面了。

據(jù)悉，由于受到全球供應(yīng)量紊亂的影響，新加坡的一些主要民生物資供應(yīng)也出現(xiàn)了短缺，尤其是雞荒問題尤為明顯根據(jù)媒體報道，馬來西亞的出口禁令將打擊新加坡國菜海南雞飯，海南雞飯所選用的主要原材料是新鮮的活雞，而這一主要的。