佛山培訓拓展(佛山培訓機構一覽表)

“粵菜師傅” 南莊又出新亮點南莊鎮深入實施“粵菜師傅”工程,為人民開啟“粵味佛山”之旅。12月28日,南莊鎮首個佛山市粵菜師傅大師工作室——“關祖耀粵菜師傅大師工作室”在敘福樓海鮮酒家正式揭牌成立。目的是培養更多廚點人才,拓寬年輕人就業渠道,傳承粵菜文化,為探索粵菜發展方面發揮出更積極的作用。



這位人稱“肥叔叔”的南莊界頂級廚神,以他的一勺之力,于1993年創辦了敘福樓海鮮酒家,至今已屹立三十年,曾獲中國烹飪大師、中華名廚金勺獎、禪城名廚等多項榮譽。“關祖耀粵菜師傅大師工作室”,設立在敘福樓海鮮酒家的二樓,占地超580平方米,設置了理論教學區、實操教學室等實體空間。培育新人
傳承粵菜文化
揭牌現場舉行了拜師儀式。關祖耀大師的女兒以及八位徒弟根據傳統儀式的流程,向師傅師母遞呈拜師帖,并敬奉了謝師茶。大師工作室創辦人關祖耀表示:我必將粵菜技藝傾囊相授,培養更多年輕人進入南莊鎮餐飲界。

香茅焗爽鱔、南莊“魚”見……





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