資本瘋狂涌入拉面賽道，支持者認為其容易標(biāo)準化、可快速擴張，是消費升級背景下的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口；質(zhì)疑者則認為其進入門檻低、難以差異化、供應(yīng)鏈管理難。拉面能成為中國的肯德基、麥當(dāng)勞嗎？文｜《中國企業(yè)家》記者 劉煒...